Risotto geitenkaas!

• Tags: cursus, geitenkaas, gezond, recepten. gezonc, risotto

Risotto met geitenkaas…whaaaa twee favoriete van mij bij elkaar 🙂 Een feest op mijn bord dus. Ben jij ook dol op geitenkaas, dan is dit een absolute aanrader!

Ingrediënten voor 4 personen

ca 550 kcal p.p.

300  gram Risotto
500 gram prei
2 uien
2 eetlepels olie
300 gram bleekselderij
200 gram geitenkaas met honing
4 takjes peterselie

Bereiden
Breng 540 ml water aan de kook. Snipper de uien. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui glazig. Snijd de prei en bleekselderij in stukjes. Voeg de prei en de bleekselderij toe en roerbak 4 minuten Roer de risottorijst erdoor en roerbak weer 4 minuten Schenk 1/3 van het kokende water erbij en laat al roerend door de rijst opnemen. Schenk de rest van het water erbij. Laat de rijst met de deksel op de pan op het laagste vuur in 15 minuten al het water opnemen en gaar worden. Roer af en toe. Verkruimel de geitenkaas en snijd de peterselie.  Schep de geitenkaas en de peterselie  door de risotto en breng op smaak met peper en eventueel zout. Lekker eten!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Gerdien Hopster

Voedingscoach en Lifestylebegeleider

Ik help mensen die, net als ik vroeger, op het moment in strijd zijn met hun lichaam en gewoontes die een gezond gewicht en daardoor geluk in de weg staan. Ik help, adviseer en begeleid je naar een fitter en leuker bestaan waarbij niet alleen gewicht maar vooral je geluk het uitgangspunt is.

Laatste berichten van Gerdien Hopster (toon alles)

• Het nieuwe jaar is begonnen en de goede voornemens worden waargemaakt….of niet? - 9 januari 2023
• Om af te vallen hoeft het niet altijd perfect te gaan, maar hoe dan wel? - 25 maart 2022
• Joepie! De paashaas komt er weer aan! - 23 maart 2022