Nachoschotel met frisse komkommersalade! -

Nachoschotel met frisse komkommersalade!

Home » Gezond Eten » Nachoschotel met frisse komkommersalade!
Deel de vreugde!
  • 15
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

 

Ook dol op mexicaans? Een eenpansgerecht wat ook makkelijk te maken is op bijvoorbeeld de camping, al duurt dat waarschijnlijk nog even ­čÖé

Ingredi├źnten 2 personen
700 gram mexicaanse bonenschotel
50 gram 30 + kaas
50 gram tortillachips
2 trostomaten
1 rode ui
┬Ż eetlepel olijfolie
50 gram jalapenoplakjes

Bereiden
Verwarm de bonen in een hapjespan al omscheppend 5 minuten op laag vuur. Verdeel de geraspte kaas en de helft van de tortillachips over de bonen en verwarm met de deksel op de pan tot de kaas smelt. Hou je niet van kaas, laat dit dan gerust weg en serveer de nachos naast de schotel! Snijd ondertussen de tomaten in kleine blokjes en snipper de ui. Meng de tomaten, ui en de olie tot een salsa. Verdeel de jalape├▒os over de schotel. Serveer met de komkommersalade.

Frisse komkommersalade

Ingredi├źnten 4 personen

  • 2 komkommers
  • 10 gram munt
  • 6 theelepels azijn
  • 2 theelepels suiker

Bereiden

Halveer de komkommers in de lengte en verwijder de zaadjes. Schaaf de helften met een dunschiller in plakjes. Snijd de munt in dunne reepjes (alleen de blaadjes). Roer in een schaal 6 theelepels azijn om met 2 theelepels suiker, tot de suiker is opgelost. Schep de komkommerschijfjes en de fijngesneden munt erdoor. Laat de salade nog 20 minuten staan en serveer.

 

The following two tabs change content below.

Gerdien Hopster

Voedingscoach en Lifestylebegeleider
Ik help mensen die, net als ik vroeger, op het moment in strijd zijn met hun lichaam en gewoontes die een gezond gewicht en daardoor geluk in de weg staan. Ik help, adviseer en begeleid je naar een fitter en leuker bestaan waarbij niet alleen gewicht maar vooral je geluk het uitgangspunt is.

Laatste berichten van Gerdien Hopster (toon alles)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rust

Vertrouwen

Verandering

Resultaat

Powered by WishList Member - Membership Software