Thaise curry met kip!

• Tags: curry, cursus, gezond, recepten. gezonc, rijst

Wat willen jullie eten? Rijst…!

Oke, om heel eerlijk te zijn vinden ze de saus met vieze dingen erin niet zo lekker maar wij wel 🙂 Rijst…ze zijn er dol op!

Ingrediënten voor 4 personen

300 gram rijst naar keuze (ik ben dol op de notenrijst:))
300 gram kipfilet
4 tomaten
2 eetlepels olie
450 gram sperziebonen
70 gram yellow curry paste (zakje)
165 ml kokoskroom

Bereiden

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de sperziebonen schoon en kook ze gaar. Snijd de kip in blokjes. Verhit olie in een wok en bak de kip in 5 minuten bruin. Roer de curry pasta erdoor en bak 1 min. mee. Snijd de tomaat in partjes. Voeg de tomaat en sperziebonen toe  en bak nog 4 minuten mee. Schenk de kokosroom erbij en laat nog 5 minuten stoven. Voeg peper en zout naar smaak toe. Serveer de rijst erbij en smullen maar!

Tip: Niet veel tijd? Koop diepvries sperziebonen!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Gerdien Hopster

Voedingscoach en Lifestylebegeleider

Ik help mensen die, net als ik vroeger, op het moment in strijd zijn met hun lichaam en gewoontes die een gezond gewicht en daardoor geluk in de weg staan. Ik help, adviseer en begeleid je naar een fitter en leuker bestaan waarbij niet alleen gewicht maar vooral je geluk het uitgangspunt is.

Laatste berichten van Gerdien Hopster (toon alles)

• Voorgerecht met kerst; gezonde groente Groentebouillon - 13 december 2019
• Help! De Decembermaand komt er weer aan! - 9 december 2019
• Sinterklaas recepten - 6 december 2019